Pane – Produzioni Alimentari Naturalmente Etiche

P.A.N.E.- Produzioni Alimentari Naturalmente Etiche
Descrizione

Il progetto P.A.N.E., realizzato con il contributo della Fondazione Cariplo, si propone di innescare la capacità di una comunità di percepire il valore del suolo libero come una risorsa economica, un elemento essenziale per la salvaguardia dell’ecosistema, un patrimonio ambientale ed economico per l’intera comunità.

Il progetto intende valorizzare specificamente un’area di proprietà comunale di 7 ettari, posta nel quadrante nord-ovest del Comune di Vimodrone e confinante a nord con la Strada Padana Superiore e classificata dal PGT in approvazione come area di compensazione urbanistica. Si tratta di una delle ultime aree libere rimaste all’interno dei confini comunali e come tale sempre a rischio edificazione, soprattutto qualora improduttiva o  non valorizzata adeguatamente.

Il progetto interviene con due attività: uno studio di fattibilità per la realizzazione di attività di riqualificazione urbanistico-ambientale e di fruizione sociale ed economica sostenibili e il censimento delle aree libere (non edificate) ancora disponibili sul territorio comunale.

Obiettivi:
In particolare si prevedono i seguenti obiettivi specifici per ciascuna delle due attività: a) Studio di fattibilità – Attribuzione delle diverse destinazioni fruitive a seconda delle destinazioni d’uso previste negli strumenti di governo del territorio vigenti e delle potenzialità ambientali dell’area e della necessità di integrazione alla scala comunale – Coinvolgimento e partecipazione della cittadinanza nella definizione delle funzioni prioritarie e relativa comunicazione – Costruzione del quadro conoscitivo/ricognitivo anche sulla base dell’integrazione delle destinazioni previste dall’amministrazione e delle esigenze rilevate dalla cittadinanza b) Censimento ricognizione aree aperte sul territorio comunale attraverso un’analisi puntuale e una restituzione cartografica e fotografica degli stessi georeferenziata.

Partner: Comune di Vimodrone, Cascina Nibai
Con il contributo di: Fondazione Cariplo
Durata: Giugno 2012- Gennaio 2013


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Caffè in Campo: conclusione e nuovi inizi!

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Il 15 Gennaio 2016 nel bellissimo Museo del Gusto (MUSA) di Zibido San Giacomo abbiamo concluso il progetto Caffè in Campo.

All’evento hanno partecipato le istituzioni, tra cui Piero Garbelli (Sindaco di Zibido), Carmen Manduca (Sindaco di Vernate), Paolo Giussani (Assessore al bilancio del Comune di Vermezzo), il presidente di Sasom Gianmario Savoia, di fronte a un pubblico di cittadini e appassionati che già operano nel settore dell’economia circolare o che vorrebbero far nascere delle idee di impresa a partire dal recupero dei fondi di caffè.

Durante la serata sono stati presentati gli esiti del progetto con interventi di Giulia Detomati di Venti Sostenibili, Gianmario Savoia e Alberto Confalonieri di SAPM.

Le domande e le curiosità del pubblico sono state moltissime, così tante che siamo andati avanti oltre mezzanotte! La serata è stata l’occasione per condividere spunti curiosità, aneddoti sia sul tema del recupero dei fondi di caffè e sulle implicazioni normative e formali, sia sul tema “caldo” della riduzione dello spreco e della strategia Zero Waste. Il nostro approccio, quello di guardare effettivamente attraverso analisi merceologiche cosa rimane nell’indifferenziato (in quello che era un tempo definito il “sacco nero”) è risultato vincente per mettere in atto delle strategie efficaci. I sindaci hanno mostrato volontà di continuare su questo percorso per capire come migliorare ulteriormente i parametri sulla raccolta differenziata.

Alcune aziende e realtà presenti hanno inoltre ben accolto l’idea di andare avanti creando un protocollo d’intesa per superare i vincoli normativi riscontrati e l’elaborazione di un documento da presentare al Ministero dell’Ambiente. Il network di Caffè in Campo, già ampio, potrebbe crescere e aggregare questo tipo di esperienze, creando una massa critica.

Questo permetterebbe di far tesoro dell’esperienza di progetto, riuscendo a lavorare in un’ottica di replicabilità e scalabilità a beneficio di tutte le esperienze simili.

Se si pensa che solo in Italia si consumano ogni giorno 45000 kg di caffè con una produzione di fondi pari a 83570 kg, questo potrebbe rappresentare un piccolo ma importante passo in avanti per non sprecare risorse.

caffè in campo venti sostenibili

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