Caffè in Campo

Caffè in campo

Il progetto Caffè in campo punta a creare legami fra i cittadini, attraverso la creazione di una rete di saperi, bisogni e tradizioni aiutando le comunità a differenziare meglio i rifiuti organici in modo che possano diventare non un costo, ma una risorsa. In che modo? Imitando la natura, che non spreca nulla. E attivando un nuovo tipo di economia circolare, che riesce a trasformare ciò che in un determinato contesto è uno scarto, in una risorsa.

Obiettivi

Portare fondi in campagna di caffè – spesso considerati rifiuti inutili e perciò gettati nella spazzatura – per concimare le terre produttive e, a partire da questo esempio, richiamare l’attenzione dei cittadini sulle potenzialità dell’economia circolare, basata su sistemi dove lo scarto può diventare risorsa. È il duplice obiettivo di “Caffè in campo”.

 

Contesto

Il parco agricolo Sud Milano – In particolare, nel territorio di 12 comuni collocati all’interno del Parco agricolo Sud di Milano tra Gaggiano e Lacchiarella, l’obiettivo è aiutare i comuni aderenti e le comunità a ottimizzare la gestione dei rifiuti e diminuire la quantità di indifferenziato nell’area, a partire proprio dal riciclo dei fondi del caffè come “buona pratica” di economia circolare.

Percorso

I percorsi per i cittadini – “Fondi di caffè, un tesoro perduto?” sarà il titolo di un ciclo di eventi e workshop rivolti ad adulti e bambini, nelle scuole e nei parchi, per imparare dalla natura, con corsi di compostaggio e riciclo, e attività creative come il recupero delle cialde per realizzare oggetti di artigianato. Attraverso questi itinerari sarà possibile partecipare attivamente all’introduzione del protocollo “Rifiuti Zero” nel proprio Comune e scoprire i vantaggi dell’economia circolare, anche in ambito domestico e casalingo.

I percorsi per le aziende agricole – Sin dall’inizio alcune aziende agricole hanno manifestato interesse per il progetto, valutando i benefici che l’implementazione di una filiera chiusa può portare alle loro attività sia dal punto di vista ambientale, sia da quello economico. “Caffè in campo!” mira a coinvolgere un numero ancora maggiore di aziende, attraverso l’invio di materiale informativo e la realizzazione di due workshop per presentare agli agricoltori del territorio i vantaggi della strategia “Rifiuti Zero”.

I percorsi per i commercianti – I commercianti dell’area sono attori essenziali e saranno coinvolti nel processo di introduzione del protocollo “Rifiuti Zero” all’interno del proprio Comune. In una serie di incontri e workshop l’esperienza del riutilizzo dei fondi di caffè diventerà un caso concreto per analizzare i vantaggi dell’economia circolare dal punto di vista sia economico che ambientale.

Ideatore di progetto: Venti Sostenibili
Capofila: Consorzio cantiere aperto
Partner: comuni di Lacchiarella, Rosate, Vernat, Vermezzo e Zibido
Con il sostegno di: Scuola Agraria del Parco di Monza, S.A.S.O.M. s.r.l.
Con il contributo di: Fondazione Cariplo
Durata: 2014 –  2016

Ringraziamenti per il supporto al progetto: 100 Cascine

logo-100Cascine

 

 

 

Recent Posts

Caffè in Campo: conclusione e nuovi inizi!

20160115_223421-(1)-copia
Il 15 Gennaio 2016 nel bellissimo Museo del Gusto (MUSA) di Zibido San Giacomo abbiamo concluso il progetto Caffè in Campo.

All’evento hanno partecipato le istituzioni, tra cui Piero Garbelli (Sindaco di Zibido), Carmen Manduca (Sindaco di Vernate), Paolo Giussani (Assessore al bilancio del Comune di Vermezzo), il presidente di Sasom Gianmario Savoia, di fronte a un pubblico di cittadini e appassionati che già operano nel settore dell’economia circolare o che vorrebbero far nascere delle idee di impresa a partire dal recupero dei fondi di caffè.

Durante la serata sono stati presentati gli esiti del progetto con interventi di Giulia Detomati di Venti Sostenibili, Gianmario Savoia e Alberto Confalonieri di SAPM.

Le domande e le curiosità del pubblico sono state moltissime, così tante che siamo andati avanti oltre mezzanotte! La serata è stata l’occasione per condividere spunti curiosità, aneddoti sia sul tema del recupero dei fondi di caffè e sulle implicazioni normative e formali, sia sul tema “caldo” della riduzione dello spreco e della strategia Zero Waste. Il nostro approccio, quello di guardare effettivamente attraverso analisi merceologiche cosa rimane nell’indifferenziato (in quello che era un tempo definito il “sacco nero”) è risultato vincente per mettere in atto delle strategie efficaci. I sindaci hanno mostrato volontà di continuare su questo percorso per capire come migliorare ulteriormente i parametri sulla raccolta differenziata.

Alcune aziende e realtà presenti hanno inoltre ben accolto l’idea di andare avanti creando un protocollo d’intesa per superare i vincoli normativi riscontrati e l’elaborazione di un documento da presentare al Ministero dell’Ambiente. Il network di Caffè in Campo, già ampio, potrebbe crescere e aggregare questo tipo di esperienze, creando una massa critica.

Questo permetterebbe di far tesoro dell’esperienza di progetto, riuscendo a lavorare in un’ottica di replicabilità e scalabilità a beneficio di tutte le esperienze simili.

Se si pensa che solo in Italia si consumano ogni giorno 45000 kg di caffè con una produzione di fondi pari a 83570 kg, questo potrebbe rappresentare un piccolo ma importante passo in avanti per non sprecare risorse.

caffè in campo venti sostenibili

  1. Lo sport: un’occasione per l’ambiente! Comments Off on Lo sport: un’occasione per l’ambiente!
  2. “Man is what he eats” , il cibo come medicina. Comments Off on “Man is what he eats” , il cibo come medicina.
  3. Remob al “Parco che unisce”: ecco i nomi dei due vincitori del concorso! Comments Off on Remob al “Parco che unisce”: ecco i nomi dei due vincitori del concorso!
  4. “Elettricamente in viaggio per Bergamo!” Comments Off on “Elettricamente in viaggio per Bergamo!”
  5. Remob: l’ecoturismo si coltiva a Bergamo! Comments Off on Remob: l’ecoturismo si coltiva a Bergamo!
  6. “Che fare 3″: InVento e Italia che cambia pronti per la seconda fase! Comments Off on “Che fare 3″: InVento e Italia che cambia pronti per la seconda fase!
  7. Si chiude il Concorso ReMob: a settembre i vincitori! Comments Off on Si chiude il Concorso ReMob: a settembre i vincitori!
  8. Bando Capacity building di Fondazione Cariplo: i risultati! Comments Off on Bando Capacity building di Fondazione Cariplo: i risultati!
  9. Scooter Sharing Enjoy: testiamo la sostenibilità. Comments Off on Scooter Sharing Enjoy: testiamo la sostenibilità.